國研機械在第七屆中國米粉?粉絲產業(yè)大會上介紹經驗

(國研機械參會代表與中國米制品分會會長岑軍健先生合影)

2011年11月22日至24日，第七屆中國米粉?粉絲產業(yè)發(fā)展大會在廣州隆重舉行。國研機械副總經理陳蓓以《為米粉生產小投資者提供好設備》為題向與會代表介紹了經驗。

中國米粉、粉絲產業(yè)發(fā)展大會是中國米制品行業(yè)的一大盛會，每年在省級以上城市定期舉行一次，今年已經是連續(xù)舉行的第七屆。參會人員主要有中國糧油科技界、高等院校和科研院所的領導和專家，以及中國米制品行業(yè)領軍人物和企業(yè)界代表。本次大會以“加強行業(yè)信息交流、共謀發(fā)展，展現(xiàn)米粉、粉絲行業(yè)發(fā)展水平，推動米粉、粉絲產業(yè)快速、健康向前發(fā)展”為宗旨，以“轉變經濟發(fā)展方式，促進產業(yè)提升”為主題，認真總結和分析了由于全球性經濟衰退給行業(yè)帶來的困難，與會代表通過對話和討論紛紛表示要堅定信心，迎難而上，爭取新的勝利。

本次產業(yè)大會由中國糧油學會米制品分會主辦，廣州市健力食品機械有限公司協(xié)辦。中國糧油學會副理事長王瑞元、米制品分會會長岑軍健，以及河南白象集團、浙江稻花香食品、江西春絲食品、廣州金司奇米面制品、佛山春曉食品等國內知名企業(yè)負責人出席大會。

附：第七屆中國米粉、粉絲產業(yè)發(fā)展大會經驗交流材料原文

為米粉生產小投資者提供好設備

廣州市國研機械設備制造有限公司 陳蓓

廣州市國研機械設備制造有限公司（以下簡稱國研公司）是一個經營多元產品的企業(yè)。近幾年在開發(fā)小型鮮河粉生產設備方面取得突破性的發(fā)展，為米粉生產小投資者提供量身訂做的好設備。在眾多的同行中一枝獨秀，成為生產這類小型設備的領先企業(yè)。

鮮河粉是廣東的傳統(tǒng)特色食品。改革開放以后，民營企業(yè)成為生產鮮河粉的主角。上世紀九十年代，許多個體戶投資者，看上了生產鮮河粉的項目，小型鮮河粉機應運而生。廣州市有數(shù)十家機械生產企業(yè)競相生產牌子眾多、性能大同小異的小型河粉機，一時掀起了生產小型河粉機的熱潮。后來出現(xiàn)以降低售價爭奪市場的惡性競爭，導致產品質量下降，售后服務缺失。許多小投資者買回去的小設備不能正常生產，投資失敗的比率很高。國研公司的主要領導深入了解市場情況后，認識到小河粉機確是小投資者的好項目，但要使投資者成功，設備制造企業(yè)必須要重視設備的性能和質量，要完善售前、售后服務工作，使用戶掌握選擇原料的知識和實際操作技術。具體來說，要做好以下三個方面的工作。

一、重視產品質量，創(chuàng)新開發(fā)系列產品

國研公司進入小河粉機生產行業(yè)較晚。1998年開始經銷別的生產廠家的產品，經過兩年多的努力，銷售量顯著上升，先在廣東銷售，后在華南地區(qū)，再到其他多個省市。經過近三年對市場和產品的研究分析，并累積了經驗，2003年開始自行研制新型河粉機，并通過廣州市產品質量企業(yè)檢測后正式投放市場。根據(jù)用戶的反饋意見，不斷改進產品質量。為了適應不同用戶的需要，研制出不同產量的系列產品。在河粉機技術的基礎上，研發(fā)成功一些延伸產品，以滿足北方一些用戶的需要，如涼皮機、拉皮機等。為了進一步擴大優(yōu)勢，2009年10月，國研公司成功收購了專業(yè)生產小型鮮河粉機的廣州市華輝食品設備有限公司，技術力量進一步壯大。國研公司能在較短的時間內從推銷小型河粉機開始，到成為自主研制成質量好、品種規(guī)格齊全的后來居上企業(yè)，其成功原因之一，就是重視產品質量，重視開發(fā)系列產品和相關的延伸產品。

二、售前服務規(guī)范化，降低用戶投資風險

1、量身訂做，滿足用戶的實際需求

投資者的需求是各式各樣的，市場條件和生產環(huán)境也各不相同。由于國研公司的產品規(guī)格齊全，在很大程度上都能滿足需求，可協(xié)助用戶選購合適的產品，降低了投資者的風險。山東煙臺西北娃食品有限公司是一家以經營涼皮為主的餐飲鏈鎖企業(yè)，2005年他們計劃在各連鎖店配備超小型河粉涼皮兩用設備，找了很多相關機械企業(yè)都因無法解決蒸鍋太短加熱不足的難題被拒絕，找到國研公司后，國研技術人員分析認為雖然有難度但還是有希望解決，便立即組織技術人員攻關，通過縮短蒸鍋、改變加熱方式和調整切刀寬度，經過多次試驗，終于開發(fā)出了超小型河粉涼皮兩用機，滿足了客戶的需求。

2、為用戶對市場、生產的可行性作分析

根據(jù)用戶提出的要求和原始數(shù)據(jù)，協(xié)助用戶對市場和生產做可行性作分析，提供科學、合理、經濟、實用的計劃方案，使用戶避免投資的盲目性，增加投資的成功率。這些售前服務工作，受到客戶的歡迎。貴州的何海里是國研的老客戶，從2001年開始先后在國研購買了4臺80型號的小型河粉機進行生產，2010年他又準備增加一臺小設備擴大生產，國研公司了解到何海里客戶的產品占全縣市場銷售份額70%以上時，針對目前市場人工成本高，多臺小機器同時使用不僅耗人工，也無法節(jié)能的實際情況，及時建議客戶添置了一臺大產量的機器，一臺機代替了五臺機，僅人工年節(jié)省數(shù)萬元。

3、提供配套設備采購服務，為用戶節(jié)省采購成本

大多數(shù)客戶對配套設備不太熟識，他們?yōu)榱送瓿刹少?，要先作市場調查，多方奔跑，如果選購不當，會造成浪費。為此，國研公司擴大售前服務，用戶在國研公司除了能訂購合適的河粉機外，還能夠一次性完成配套設備的采購，為用戶節(jié)省了采購成本。2010年廣東武警二支隊當時對部隊的生活服務部進行升級換代，他們多方考察選定了國研公司的河粉機、壓面機等設備。但根據(jù)上級要求他們的工作臺，貨物架，糕點盤等配套物資需要在短時間內配齊，國研公司及時幫助客戶采購到位?？蛻艋ㄗ钌俚腻X和時間，按上級要求打造出了廣東武警部隊后勤食堂示范單位。

三、擴大售后服務內容，為用戶排憂解難

河粉生產小投資者的成功率不高，很大程度與售后服務的缺失有關。小小的河粉機，要生產運作正常，并不客易。速牽涉到對大米原料的選用和能否正確掌握生產操作。為了解決這個問題，國研公司專門為用戶增添實用的售后服務內容。由于用戶眾多，采用集中免費培訓的方式，由專職培訓師按照操作規(guī)程、技術要求進行講解；手把手教會客戶實際操作，直到學會為止。河粉生產對大米原料有特定要求，如何選用合適原料，也是培訓的一個重要內容。

客戶投入生產后，遇到技術問題，公司及時安排最好的師傅上門服務，幫助解決問題，受到用戶歡迎。江西贛州客戶張秋榮2009年在國研公司購買一臺250型河粉機，在定南生產運行良好，半年后將機器搬到福建莆田，換地方了卻怎樣都做不好粉也找不到原因，客戶急得團團轉。國研公司接到求助電話，立即派出售后服務人員連夜坐車趕往莆田和客戶一起找原因，從機器的運作到原料，經過一天一夜的反復試驗，終于找到了問題所在，是水質堿性物質含量過高。通過跟換水源幫客戶解決了問題。

國研公司的用戶中，投資成功的事例是很突出的。例如，2008年在河北邢臺下崗工人程道洲籌資兩萬多元，購買了國研公司的加長型河粉機。投產一年時間，自產自銷獲利就十多萬元。幾年下來，他已經是當?shù)匦∮忻麣獾睦习濉?002年，陜西漢中的魏先生在西安開了一家祖?zhèn)黠L味“魏家涼皮”店，由于手工制作不能滿足市場需求，2003年4月購入國研公司的河粉、涼皮雙用機，每天能生產三四千斤涼皮供應幾個分店。2006年，他確立了加盟連鎖經營模式，增購了兩臺河粉涼皮專用機，2009年在河南鄭州開設分廠。2010年底，魏家涼皮一次性在國研添置了四條時產500公斤的河粉、涼粉雙用機及配套設備。現(xiàn)已發(fā)展連鎖店100多家，成為西北地區(qū)上規(guī)模的特色食品生產企業(yè)。另外，國內回鄉(xiāng)打工族和大學生小本投資，用小型河粉機生產米粉項目更是他們的理想選擇；當然，越來越多的大型企事業(yè)單位食堂和餐飲店也選擇國研公司的河粉米粉機。如廣州周記食品發(fā)展有限公司、山東老家連鎖酒酒店、九毛九連鎖店等。

經過12年的努力，國研公司已占領了小型河粉機生產的大部分市場；小型河粉機及其派生產品，已遍銷全國三十四個省市和地區(qū)，并出口多個國家。